Эта выпечка станет настоящим хитом как на повседневном столе, так и на праздничном застолье. Вкусные, ароматные изделия исчезают с тарелок за считанные минуты! Для начала готовится простое тесто на основе кефира. Оно делится на 12 порций, каждая из которых раскатывается в круг диаметром 20 см. На каждый слой наносится размягчённое сливочное масло, а затем заготовки укладываются друг на друга и выставляются в холодильник, чтобы масло успело застыть.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. Чудесно подойдёт сыр с творогом, а для дополнительного вкуса можно добавить нарезанную петрушку или зелёный лук.
Приготовление теста
- После того как тесто охладится, его раскатывают в прямоугольный пласт;
- Заворачивают в рулет и нарезают на части толщиной примерно в 2 пальца;
- Каждую часть ставят вертикально, слегка прижимают и раскатывают в лепёшку.
В центр каждой лепёшки выкладывают начинку и собирают края, по аналогии с показанным на видео рецепте. Заготовки перекладываются на противень, где смазываются молоком, растительным маслом или желтком.
Выпечение
После подготовки изделие отправляется в разогретую до 180 градусов духовку, где выпекается в течение 25-30 минут. И вот, ваша ароматная выпечка готова к подаче на стол!
Ингредиенты для теста
- Кефир — 1 стакан (250 мл);
- Пищевая сода — 0.5 ч. л.;
- Соль — 0.5 ч. л.;
- 2 яйца;
- Растительное масло — 50 мл;
- Мука — 3 стакана (примерно 480 г).
Ингредиенты для начинки
- Творог — 100 г;
- Сыр — 100 г;
- Сливочное масло для смазки — 100 г.
Приятного аппетита!
