Фахитос — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая завоюет симпатии многих гурманов. Это оригинальные лепешки, наполненные сочной говядиной и пикантным сметанным соусом. Слово "фахитос" пришло к нам из испанского языка и означает "нарезанные полосками", что идеально описывает начинку, как правило, состоящую из тонко порезанного мяса, обжаренного с яркими специями и свежими овощами.
Приготовьте фахитос для двоих за 15-20 минут, и пусть ваш стол станет центром гастрономического вечера!
Ингредиенты
- 300 г говядины (тонкий край)
- 1 репчатый лук
- 1 сладкий перец
- 15 мл соевого соуса
- 1/2 лимона
- 4 тортильи
- 1 ч. л. копченой паприки
- 180 г сметаны (20%)
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. семян кориандра
- 1-2 веточки укропа
- 1-2 веточки кинзы
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Если хотите, нарежьте говядину на небольшие кусочки. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока. В миске соедините соевый соус, сок лимона по вкусу, кориандр, копченую паприку и половину чеснока. Перемешайте и добавьте говядину. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2: Для сметанного соуса мелко нарежьте укроп. Смешайте сметану, оставшийся чеснок и укроп, добавьте соль по вкусу.
Шаг 3: Очистите перец от семян и нарежьте его соломкой, а лук — полукольцами. В сковороде с 1 ст. л. растительного масла обжарьте лук и перец на сильном огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Переложите овощи на тарелку.
Шаг 4: В той же сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и выложите говядину. Обжаривайте ее 4 минуты на сильном огне, временами помешивая. Уменьшите огонь до среднего, верните овощи в сковороду и добавьте соль. Готовьте ещё 2-3 минуты.
Шаг 5: Подсушите тортильи по 30 секунд с каждой стороны на сухой сковороде. Подавайте говядину с овощами и тортильями, щедро полив сметанным соусом и украсив кинзой.
Фахитос готовы. Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью кулинарной семьи!
