Манго из тыквы на зиму

20 марта 2026, 04:42

В этом зимнем сезоне стоит обратить внимание на уникальную заготовку манго из тыквы. Это не только вкусно, но и сытно, а также отлично подходит для хранения.

Ингредиенты для заготовки

  • Тыква 3 кг
  • Сахар 800 г
  • Апельсины 2 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Лимонная кислота 1 ч. л.

Приготовление манго из тыквы

  • Тыкву очистить от кожицы и нарезать кубиками среднего размера. Поместить в большую кастрюлю.
  • Добавить сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешать.
  • Апельсины и лимон обдать кипятком для снятия предварительной горечи. Снять цедру, избегая белой части.
  • Выжать сок из двух апельсинов и половины лимона. Цедру и сок добавить к тыкве, хорошо перемешать. Оставить настаиваться при комнатной температуре минимум на 6 часов, можно и на ночь, для выделения сока.
  • По прошествии времени вынуть цедру. Небольшие остатки запаха не помешают.
  • Стерилизованные банки наполнить тыквой и залить соком до краёв.
  • Закрыть банки крышками, установить в кастрюлю на полотенце и залить водой до уровня плечиков банок. После закипания стерилизовать 30 минут.
  • Аккуратно вынуть банки, закрутить крышки и оставить остывать вверх дном.

    • Советы по приготовлению

    • Выбирайте сладкую тыкву ярко-оранжевого цвета она придаст заготовке насыщенный вкус.
    • Кубики тыквы не должны быть слишком мелкими, чтобы сохранить текстуру в процессе настаивания.
    • Не пренебрегайте обдаиванием цитрусов кипятком это поможет раскрыть ароматы.
    • Утрамбовывайте тыкву в банки для наилучшего заполнения.
    • Стерилизация обязательный шаг, чтобы заготовка могла храниться долго.
    • Дайте заготовке настояться хотя бы месяц для прибавления вкуса.
    • Кроме варенья, используйте тыквенные кусочки в пирогах, булочках или подавайте с йогуртом и мороженым.

    Этот удивительный рецепт позволит насладиться вкусом лета даже в холодные зимние дни. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

    Это интересно

    Почему дезинфекция кухни важна в осенний период
    Греческий салат с кремом фета: как традиции встречают современные акценты
    Как легко и эффективно очистить кастрюли от жира и нагара
    Цветная капуста: секреты успешной посадки и ухода в 2025 году
    Тайна успеха: как повысить урожай овощей всего за один прием подкормки
    Сколько стоит оливье в Таджикистане: праздничные расходы 2026 года
    Идеальное картофельное пюре: как добиться нежности и воздушности
    Как вырастить цветы, которые удивляют своим ростом всего за месяц
    Эффективные методы борьбы с тлёй на смородине: как увеличить урожай без химии
    Как остановиться и услышать своих детей
    Больше новостей на Vot-shafran.ru