Спрос на домашние салаты в России стремительно растет

В России наблюдается резкий рост интереса к покупкам домашних салатов, который увеличился на целых 30%. Эта информация была озвучена в Telegram-канале Baza.

Согласно данным источника, в числе самых востребованных блюд по-домашнему находятся оливье, крабовый салат, селедка под шубой и мимоза. Эти закуски становятся особенно популярны из-за большого количества ингредиентов и длительности их приготовления, что делает их трудоемкими для домашнего повара.

Среднестатистические жители России приобретают салаты в объеме от 400 г до 3 кг. Цены на такие изделия варьируются от 2 до 5 тысяч рублей, в то время как закупочная стоимость не превышает 500-600 рублей.

Рост популярности домашнего питания

Граждане начинают все чаще заказывать домашние салаты через различные платформы: от социальных сетей до специализированных сайтов доставки еды. В условиях увеличившегося количества случаев пищевых отравлений в общественном питании, потребители всё больше доверяют домашним производителям. Такой тренд также объясняется нехваткой времени на приготовление сложных блюд и давней любовью к традиционной кухне как у мамы.

Мнение экспертов

Шеф-повар и вице-президент Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров России Максим Копылов в интервью НСН подчеркнул важность богатого, но традиционного новогоднего стола. Он рекомендует не гнаться за модными тенденциями, а порадовать гостей необычными десертами, которые способны перекрыть любые ожидания.