Как приготовить свинину с чесноком: простой и вкусный рецепт

18 марта 2026, 03:24

Ингредиенты

200 г свиной корейки
4 см имбиря
200 г стрелок чеснока
1 ст. л. растительного масла
Для маринада:
1 ст. л. шаосинского вина
1 ч. л. светлого соевого соуса
1 ч. л. растительного масла
1 ч. л. кукурузного крахмала
Для соуса:
1 ч. л. темного рисового уксуса
2 ч. л. светлого соевого соуса
1 ч. л. сахара
Соль по вкусу

Приготовление

Свинину нарезать тонкими полосками (4-5 мм). Смешать все ингредиенты для маринада и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.

В отдельной посуде объединить компоненты для соуса.

Имбирь натереть, а стрелки чеснока нарезать на кусочки длиной около 3 см.

Разогреть сковороду и добавить 1 ст. л. растительного масла. Выложить свинину в один слой, не перемешивая, до появления легкой золотистой корочки. Затем перемешать и переложить на тарелку.

В сковороду добавить оставшееся масло и измельченный имбирь. Перемешать.

Добавить стрела чеснока и готовить, помешивая, в течение нескольких минут.

Влить соус на чесночные стрелки, перемешать и готовить еще около минуты.

Возвратить кусочки свинины в сковороду, хорошо перемешать и снять с огня. Блюдо готово!