Гречка — это не просто крупа, а настоящая кулинарная классика, знакомая нам с детства. Чтобы выяснить, какая из различных марок гречки лучше, в редакцию был организован тест на почти два десятка образцов, представленных на полках магазинов. В ходе дегустации выяснилось, что они значительно отличаются друг от друга — как по качеству, так и по вкусу.
Гречку готовили согласно рекомендациям на упаковках, и самые разные производители указали разные сроки варки. Некоторые виды готовятся быстро, другие требуют больше времени. Оценивая качество, мы сделали свои выводы!
«Агро-Альянс», экстра элитная
Эта гречка приятно удивляет: она полностью чистая, без мусора или расколов. Зерна небольшие, однородные и имеют насыщенный аромат. Приготовленная, она сохраняет свою текстуру и целостность, радуя приятным вкусом. Качество на высшем уровне — оценка: + +. Цена: 130 р. за 900 г, 144 р. за кг. Время варки: 15 минут.
«Мистраль»
Гречка небольшого размера, с неоднородными, темными зернами. В ней отсутствует шелуха, но есть мелкая пыль. В приготовлении сохраняет привычный сладковатый привкус, что делает ее отличной для молочной каши. Оценка: + +. Цена: 100 р. за 900 г, 111 р. за кг. Время варки: 20 минут.
«Увелка», экстра
Низкобюджетный вариант с крупными, довольно светлыми зернами. Однако гречка оказалась грязной, с резким неприятным запахом. При варке она распадается, а вкус оставляет желать лучшего. Оценка: ––. Цена: 70 р. за 800 г, 87 р. за кг. Время варки: 13–15 минут.
Рейтинг гречек после тестирования
- 1. «Агро-Альянс» — + +
- 2. «Мистраль» — + +
- 3. «Увелка», экстра — ––
- 4. «На здоровье» — ––
- 5. «Ярмарка» — + +
В результате тестирования было установлено, что качество гречки варьируется от очень хорошего до совершенно неудовлетворительного. Для настоящих гурманов стоит выбирать марки с чистыми зернами и ярким вкусом, чтобы насладиться всеми достоинствами этого кулинарного чуда, пишет источник.
