Это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который будет изюминкой вашего стола. Патиссоны, нафаршированные рисом и овощами, станут отличным выбором как для уютного ужина, так и для пикника на свежем воздухе.
Ингредиенты
- Патиссоны – 5-6 шт.
- Рис «Рубин» - 0,5 стакана
- Круглый рис – 1 стакан
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Красный болгарский перец – 1 шт.
- Желтый болгарский перец – 1 шт.
- Кукуруза консервированная – 170 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Свежий укроп – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Зира – 1 ч. л.
- Базилик – по вкусу
Приготовление
Патиссоны – это замечательный овощ, который открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов. Их форма идеально подходит для фарширования, а сама начинка порадует всех любителей ярких вкусов.
Для начала стоит подготовить патиссоны: их нужно тщательно промыть, срезать верхушки и выдолбить семена с мякотью, чтобы сделать больше места для начинки. Рис «Рубин» желательно замочить на 30 минут, а затем сварить в 1,5 стаканах воды. Готовую зерновую культуру следует посолить.
Круглый рис отваривают в двух стаканах воды, добавляя в него зиру для аромата. В это время лук и морковь нарезают на мелкие кубики, а перцы – на некрупные кусочки. Все овощи обжариваются в сковороде с растительным маслом на слабом огне около 10 минут до полуготовности.
Когда начинки готовы, их объединяют в одной посуде: круглый и красный рис, тушеные овощи и консервированную кукурузу. В завершение добавьте свежий укроп, перец и базилик, и тщательно перемешайте.
Запекание
Полученную массу раскладывают по подготовленным патиссонам и закрывают их крышечками. Затем каждую «чашку» оборачивают в фольгу и выкладывают на противень. Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке до тех пор, пока патиссоны не станут мягкими, что можно проверить с помощью ножа.
Патиссоны, запеченные с рисом и овощами, готовы к подаче! Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для вечеринки на природе. Приятного аппетита!
