Этот салат обрел популярность еще в советские времена благодаря своему непревзойденному вкусу. Большинство, кто пробовал, считает, что блюдо сделано из дорогих крабов, хотя на самом деле его основа – минтай, одна из самых доступных рыб на рынке, сообщает канал.
Как же сделать так, чтобы эта бюджетная рыба заиграла новыми красками? Простая кулинарная хитрость позволит достичь эффекта благородного деликатеса, и именно о ней будет рассказано далее.
Необходимые ингредиенты
Салат требует всего несколько простых и недорогих компонентов:
- 1 свежемороженый минтай (или 2 небольшие рыбки);
- 1 вареная морковь (или 2 маленькие);
- Пучок укропа (по желанию можно больше);
- Майонез для заправки;
- Соль и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления
Приготовление минтая
Перед тем как приступить к запеканию моркови, важно разобраться с минтаем. Этого процесса не обходится без некоторых хитростей. Для начала рыбу следует поместить в холодную воду, посолить, добавить пару лавровых листьев и черный перец. После закипания важно снять пену и добавить ложку сахара: именно это придаст минтаю легкий привкус краба.
Готовить его нужно всего 15-20 минут, после чего следует дать рыбе остыть.
Собирательный процесс
Пока минтай остывает, морковь можно натереть на крупной терке, а укроп – мелко порезать. Затем рыбу тщательно размять, убирая хребет и кости. Смешать все ингредиенты – натертую морковь, минтай и укроп – и заправить майонезом, не перебарщивая.
Салат стоит убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ароматы успели слиться. На выходе получится блюдо, которое не оставит ваших гостей равнодушными, будучи на вкус очень похоже на крабовые шейки, однако с гораздо более скромной ценой.
Такой салат точно станет хитом на вашем столе, и каждый гость будет впечатлен великолепным сочетанием вкусов!
