Приготовление восхитительных лепешек занимает всего 20 минут, а результат приятно удивляет. Эти вкусные угощения пропадают со стола быстрее, чем вы успеете их представить!
Ингредиенты для теста и начинки
- мука — 500 г
- вода — 300 мл
- соль — по вкусу
- начинка: сахар с ванилином или корицей — 3 ст. л. или натертый сыр — 100-150 г
- растительное масло — 50 мл (для смазывания)
Приготовление теста
Для начала следует смешать муку, воду и соль. Важно замесить мягкое, но слегка липнущее к рукам тесто. Затем необходимо разделить его на 4 или 5 частей. Каждую часть закатать в колобок и раскатать в круги диаметром 15-20 см. Между ними рекомендуем смазывать растительным маслом.
Оставьте тесто на несколько минут, пока готовите начинку. Она может быть как сладкой, так и соленой: смешайте сахар с ванилином или корицей, либо натрите сыр на крупной терке.
Формирование и жарка лепешек
К столу налейте немного растительного масла и начните растягивать каждую часть теста до получения тонкого, почти прозрачного пласта. Обязательно смазывайте его маслом. Затем кладите начинку, например сыр, и аккуратно заворачивайте края, чтобы начинка не вытекала. В версии с сахаром просто посыпьте тесто начинкой и сложите.
Обжаривайте лепешки на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. И вот, настоящие кулинарные шедевры готовы к чаепитию!
Приятного аппетита!
