Курица, запеченная в банке, — это блюдо, которое знакомо многим с детства. Его готовили наши мамы и бабушки, и оно по праву стало настоящим кулинарным хитом. Современные кухонные принадлежности, конечно, упрощают процесс готовки, но мало что может сравниться с курицей, приготовленной в традиционной трехлитровой банке. Это не только вкусно, но и по-особому приятно, создавая атмосферу ностальгии.
Кроме того, такое блюдо совершенно не требует обжаривания, что делает его легким и диетическим, идеально подходящим для сторонников правильного питания.
Как приготовить курицу в банке
Запечь курицу в банке можно не только в чистом виде, но и с гарниром — овощами. Это отличный способ быстро приготовить полноценный ужин для всей семьи.
Для начала стоит определиться с ингредиентами. Можно использовать как целую курицу, так и ее части — бедра или голени.
- Куриные голени необходимо очистить от кожицы, если это не по вкусу.
- Овощи можно взять любые: картофель, морковь, лук, помидоры и даже грибы для разнообразия.
Подготовленные компоненты складываются в глубокую миску: сначала курицу, затем нарезанные овощи. Для волшебного аромата можно добавить раздавленные зубчики чеснока и немного зира. Главное — это гармония вкусов, поэтому не забудьте добавить специи по своему усмотрению: соль, перец, кориандр.
Все ингредиенты хорошо перемешиваются и помещаются в банку, в которую также можно добавить лавровый лист и помидоры для сочности. Важно помнить, что жидкости добавлять не нужно — курица будет готовиться в собственном соку и соке овощей.
Приготовление курицы
Для успешного результата прежде всего необходимо проверить банку на наличие трещин. Ставить ее нужно в холодную духовку — это поможет избежать резкого температурного шока. После этого духовку устанавливают на 180-200 градусов и забывают о блюде на 90 минут.
Не стоит открывать дверцу духовки, пока курица готовится: аромат, наполняющий кухню, станет настоящим предвкушением. Спустя полтора часа духовку выключают, но сразу не открывают дверцу, позволяя банке немного остыть.
Ингредиенты для приготовления
- Курица или куриные голени - 1 кг
- Чёрный перец молотый - по вкусу
- Зира - 1/2 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Лук - 1 шт. крупный
- Картофель - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 1-2 шт.
- Зелёный горошек - 200 г.
- Грибы - 1-2 шт.
- Чеснок - 3-4 зубка
Приятного аппетита!
