Ингредиенты
- Говяжье сердце - 300 г
- Красный лук - 2 штуки
- Помидоры черри - 250 г
- Маринованные огурцы - 100 г
- Шампиньоны - 300 г
- Цукини - 1 штука
- Чеснок - 3 г
- Латук дуболистный - 1 штука
- Каперсы - 30 г
- Сметана - 250 г
- Майонез - 100 г
- Лимонный сок - 2 столовые ложки
- Вустерширский соус - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 чайная ложка
- Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление
В глубокой миске тщательно смешать сметану, майонез, лимонный сок, соль и вустерширский соус. Убрать в холодильник для настаивания.Очистить говяжье сердце от сосудов и пленок, нарезать его на стейки.Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать стейки по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне, затем уменьшить огонь и готовить еще 2 минуты с обеих сторон. Выложить мясо на тарелку и оставить под фольгой остывать.Очистить цукини, промыть и нарезать грибы мелкими кусочками. Чеснок раздавить плоской стороной ножа.В сковороде нагреть масло, добавить чеснок. Как только чеснок подрумянится, убрать его и выложить цукини с грибами. Обжарить до готовности и остудить.Нарезать охлажденное сердце соломкой.В глубокой миске объединить нарезанное сердце, обжаренные овощи, половинки черри, маринованные огурцы, каперсы и нарезанный красный лук. Добавить порванные листья латука и заправить соусом, аккуратно перемешать.Разложить салат по тарелкам, приправить перцем и украсить дольками лимона.Получившийся салат станет отличным угощением для праздничного стола и прекрасно удивит ваших гостей нотами оригинальности и изысканности, пишет канал.
