Если вы мечтаете о кусочке лета, то этот восхитительный пирог с ягодной начинкой точно станет вашим фаворитом! Песочная основа, переполненная свежими ягодами, такими как клубника, смородина, малина и слива, создаст неповторимый вкус и атмосферу солнечного дня.
Ингредиенты для пирога (650 г):
- Пшеничная мука – 250 г
- Замороженные ягоды – 300 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Крахмал – 15 г
- Молотая корица – 3 г
- Соль – 2 г
- Сахар – 50 г
- Растительное масло – 50 мл
- Вода – 130 мл
- Свежая мята – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления:
Сначала в глубокой миске объедините муку, соль и разрыхлитель.Доведите воду до кипения и аккуратно влейте её в смесь муки. Тщательно перемешайте, постепенно добавляя растительное масло до получения однородного теста. Дайте тесту отдохнуть около 20 минут.Замороженные ягоды (в идеале, клубника, слива, смородина и малина) смешайте с сахаром, крахмалом и корицей в отдельной миске.Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги в круглый пласт толщиной 1,5–2 мм, удалив неровные края.Поместите ягодную начинку в центр теста, оставляя 5 см свободного пространства по краям. Сложите края немного внутрь, накрывая начинку.Уложите пирог на противень и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте на протяжении 20 минут.После выпекания аккуратно извлеките пирог из духовки и дайте ему немного остыть. В качестве завершающего штриха, украсьте десерт свежей мятой.Соберите своих близких за чашкой чая и наслаждайтесь этим замечательным пирогом!
