Песочный пирог — это универсальный и простой десерт, который способен украсить любое застолье. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков и может быть выполнено даже начинающим кулинаром. Подходит для приготовления в любых условиях — даже в походе, если под рукой есть всего несколько необходимых ингредиентов, сообщает Дзен-канал "muksun.fm".
Что нужно для песочного пирога с ягодами?
Песня о домашнем комфорте и тепле, заключенная в пирог. Для этого угощения потребуется:
- 250 г муки,
- 100 г сливочного масла,
- 2 яйца холодных,
- 55 г сахара,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 0,5 ч. ложки соли.
Что касается начинки, здесь возможны различные варианты, но для нашего пирога подойдут:
- 100 г творога,
- 100 г сладкой клубники,
- банана,
- 1 яйцо комнатной температуры,
- 85 г сахара.
С такого количества ингредиентов получится либо два мини-пирога диаметром 15-16 см, либо один большой — около 25-30 см.
Этапы приготовления пирога
Начинать приготовление следует с теста. В глубокой миске просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло и перетереть до состояния крошки.
- Смешать яйца с сахаром, солью и разрыхлителем в отдельной миске.
- Полученную массу влить в мучную смесь и замесить тесто, которое должно быть слегка влажным, но не слишком липким.
- Сформировать шар из теста, обернуть его пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Теперь самое время заняться начинкой. Промыв клубнику и удалив стебельки, нарезать её и банан кубиками. Соединить творог с сахаром и клубнично-банановой смесью, добавить яйцо и всё тщательно перемешать.
Когда тесто охладилось, раскатать его в пласт толщиной 1,5-2 см. Уложите его в смазанную форму, добавьте начинку и присыпьте оставшимся тестом, предварительно натертым на терке. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, следя за золотистой корочкой.
Как только пирог будет готов, его стоит извлечь из формы и дать остыть на блюде. Такой десерт прекрасно подарит тепло и уют в холодный зимний вечер!
