Куриный паприкаш — это яркое и сытное блюдо, которое украсит любой стол. Исторически это лакомство готовили не только из курицы, но и из разных видов мяса, таких как ягнятина и телятина, а также из рыбы. В классической рецептуре часто встречаются и такие овощи, как грибы, сладкий перец, лук, морковь и сельдерей. Сложно поверить, но когда-то этот рецепт был простым угощением венгерских пастухов, готовивших его без сливок и сметаны. Интересно, что добавление молочных продуктов произошло только во времена Австро-Венгерской империи, чтобы пригладить насыщенный вкус паприки.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное бедро — 500 г
- Грибы (шампиньоны или лесные) — 200 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Молотая паприка — 2 ст. ложки
- Сливки — 100 мл
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Паприкаш отлично сочетается с кусочками свежего хлеба или гарниром из картофеля. Это блюдо порадует как любителей острого, так и тех, кто предпочитает более нежные вкусовые ощущения.
