Запах свежеприготовленного кекса, наполняющего дом атмосферой тепла и радости, способен порадовать любого. А если этот кекс сделан на кефире, его текстура становится удивительно легкой и нежной, а легкая кислинка служит отличным контрастом к сладости.
Этот простой и быстрый рецепт кекса станет вашим верным союзником в создании домашнего уюта. Он подходит для любого случая: будь то дождливый вечер или солнечный день, тёплый кекс прекрасно дополнит чашечку чая или кофе, станет идеальным лакомством для уютных встреч с близкими или просто для приятного времяпрепровождения дома.
Почему стоит попробовать этот кекс?
- Необыкновенная нежность: Кефир добавляет в тесто влагу и делает его невероятно мягким.
- Простота: Минимальный набор ингредиентов, многие из которых доступны в любом доме.
- Скорость: Приготовление этого кекса займет минимум времени, а выпечка проходит за стандартные 20-25 минут.
- Универсальность: В тесто можно добавить изюм, орехи, цукаты или даже цедру лимона и апельсина — дайте волю вашим кулинарным фантазиям!
- Доступный вкус: Хотя этот кекс и не является кулинарным шедевром, он дарит искреннее удовольствие и незабываемые моменты радости.
Рецепт для кекса на кефире
Ингредиенты (для 12-16 мини-кексов):
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Кефир (или кислое молоко) — 1 стакан
- Растительное или растопленное сливочное масло — 100 г
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 пакет (10-12 г)
- Изюм — по вкусу (50-100 г)
- Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
