Праздничный вечер — это не тест на силу воли, а возможность насладиться моментом. Еда в этот день должна служить лишь фоном для вашей главной роли. Главное правило: еда должна быть вкусной, но не вызывать тяжести. Ниже представлен простой и эффективный план, проверенный на множестве застолий.
План вечеринки «Вкусно и легко»
Возьмите небольшую тарелку (20–22 см) и заполните её всем желаемым за один раз. Повторные походы к еде допускаются только в случае реального чувства голода по 10-балльной шкале (если менее 3, от добавок лучше отказаться).
На тарелке должны быть:
- Овощи или салаты без чрезмерного количества соуса.
- Белковые продукты (птица, рыба, мясо, бобовые).
- Гарнир «для души».
После того как всё разложено на столе, сделайте паузу на 1-2 минуты, сделав вдох-выдох и выпив глоток воды. Это поможет вашему мозгу осознать, что глаза уже увидели еду, и предотвратит переедание.
Начните вечер с стакана воды (желательно с долькой цитруса), а затем чередуйте алкогольный напиток со стаканом воды. Это способствует замедлению темпа потребления и повышает ясность сознания.
Старайтесь тратить на порцию 20–25 минут. Используйте маленькие приборы, чтобы куски пищи были меньшими. Наслаждайтесь каждым укусом, а не просто «перекусывайте».
Один «умный» салат
Салат «Искры» (лёгкий и сытный)
Состав на 4 порции:
- Ромэн или айсберг — 200 г
- Запечённая индейка или курица — 300 г
- Огурец — 2 шт.
- Гранат — ? шт.
- Апельсин — 1 шт. (филе)
- Миндаль или грецкий орех — 40 г
Заправка: греческий йогурт — 120 г, дижонская горчица — 1 ч. л., оливковое масло — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., мёд — ? ч. л., соль и перец по вкусу.
Приготовление: Листья салата порвите руками и смешайте с нарезанной индейкой, огурцом, филе апельсина и гранатом. Полейте заправкой и посыпьте орехами. Сладость апельсина и кислинка лимона помогают избежать излишней тяжести и добавляют яркости вкуса.
