Вкусный кето-рецепт: чебуреки с рыбой для гурманов

Эти чебуреки станут настоящим гастрономическим открытием для любителей кето-диеты. Тесто, приготовленное на основе миндальной муки, в сочетании с нежной форелью и ароматным луком, порадует даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты для теста

• Миндальная мука - 80 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр моцарелла - 159 г
• Щепотка соли
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Ксантановая камедь - 1/4 ч.л.

Для начинки

• Форель (филе) - около 200 г
• Лук репчатый - 1 средняя головка
• Соль, перец по вкусу

Приготовление чебуреков

Начало процесса это тесто. Моцареллу следует натереть на крупной терке и расплавить. Для этого подойдет как микроволновка, так и водяная баня, но старайтесь не перегревать сыр!

В отдельной миске смешайте миндальную муку, соль, ксантиновую камедь и разрыхлитель. Добавьте яйцо, а затем вливайте расплавленную моцареллу, тщательно выминая тесто до однородности, сообщает канал.

Теперь переходим к начинке: мелко нарежьте филе форели и лук, добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешав их.

Разделите тесто на четыре равные части. Каждую из них раскатайте между двумя листами пергамента в круглый пласт. На одну половину круга выложите начинку, накройте второй половиной и тщательно прижмите края тесто очень податливое и легко склеивается.

Обжаривайте чебуреки на слегка смазанной сковороде на малом огне под крышкой, до золотистой корочки с обеих сторон. Эти чебуреки отлично подойдут не только для легкого ужина, но и для совместного времяпрепровождения с друзьями!