Как приготовить заливное из шеи индейки: идеальное блюдо для праздника

Заливное из шеи индейки это не просто вкусное, но и эффектное угощение, способное украсить любой праздничный стол. Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков, и с ним справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты для заливного

Чтобы создать это великолепное угощение, понадобятся следующие простые ингредиенты:

• Шея индейки 1,5 кг
• Вода 2,5 литра
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец горошком 1 ч.л.
• Желатин быстродействующий 2 ст.л.
• Соль по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Процесс создания заливного несложен и подразумевает несколько ключевых этапов:

• Разделить шейки индейки на части и поместить их в кастрюлю. Залить горячей водой и довести до кипения, удаляя пену.
• Убавить огонь на минимум, добавить лук и морковь, накрыть крышкой и варить около 3 часов. За полчаса до завершения добавить соль и лавровый лист.
• Извлечь мясо и овощи из бульона, процедить его. В 150 мл отобранного бульона растворить желатин и на среднем огне прогреть, не доводя до кипения.
• Отделить мясо от костей, выложить кусочки в форму по желанию. Для эстетики можно оставить часть моркови для украшения.
• Залить мясо бульоном и поставить в холодильник минимум на 5 часов для застывания.

В качестве дополнительного штриха можно добавить немного чеснока для аромата, однако следует помнить, что это сократит срок хранения заливного.

Такое заливное идеальный вариант для праздничного стола и способ привлечь внимание к угощению. Готовя это блюдо, не забудьте украсить его свежей зеленью или вареными перепелиными яйцами для завершенного вида!