Кулинарный мир полон разнообразия, но среди множества рецептов запеканок особое место занимает необычное и простое блюдо из капусты, которое покоряет сердца многих. Этот рецепт привлекает вниманием своей простотой и насыщенным вкусом, оставляя возможность экспериментировать с ингредиентами.
Что потребуется для приготовления?
- 3 яйца
- 250 г капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г колбасы (по желанию)
- Зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Количество продуктов можно варьировать в зависимости от размера вашей сковороды. Рекомендуется использовать небольшой кочан капусты, который следует разделить на половины: потребуется около 250-300 г. Если диаметр сковороды составляет 26 см, это оптимально для указанного количества ингредиентов.
Капусту и лук измельчают в блендере, но не до состояния пюре. Затем добавляется натертая морковь, а при желании — кусочки колбасы. Не переживайте, если не использовать колбасу, блюдо всё равно получится вкусным. Завершающим аккордом станет свежая зелень, а также яйца, соль и перец по вкусу. Вся масса тщательно перемешивается.
Процесс приготовления
Сковороду следует смазать растительным маслом и разогреть на среднем огне. Выложите капустную массу на сковороду и накройте крышкой, готовя на медленном огне в течение 12-15 минут. Если капуста молодая, время можно сократить.
После этого аккуратно переверните запеканку с помощью тарелки и накройте крышкой, готовя еще примерно столько же времени, до полной готовности. В результате запеканка станет восхитительно вкусной и сохранит свою форму.
Таким образом, запеканка из капусты на сковороде не только проста в приготовлении, но и невероятно аппетитна. Всем любителям капусты служит отличным поводом попробовать этот рецепт!
