Запеканка из капусты в сковороде: легкий и вкусный способ

Кулинарный мир полон разнообразия, но среди множества рецептов запеканок особое место занимает необычное и простое блюдо из капусты, которое покоряет сердца многих. Этот рецепт привлекает вниманием своей простотой и насыщенным вкусом, оставляя возможность экспериментировать с ингредиентами.

Что потребуется для приготовления?

• 3 яйца
• 250 г капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 г колбасы (по желанию)
• Зелень по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Количество продуктов можно варьировать в зависимости от размера вашей сковороды. Рекомендуется использовать небольшой кочан капусты, который следует разделить на половины: потребуется около 250-300 г. Если диаметр сковороды составляет 26 см, это оптимально для указанного количества ингредиентов.

Капусту и лук измельчают в блендере, но не до состояния пюре. Затем добавляется натертая морковь, а при желании кусочки колбасы. Не переживайте, если не использовать колбасу, блюдо всё равно получится вкусным. Завершающим аккордом станет свежая зелень, а также яйца, соль и перец по вкусу. Вся масса тщательно перемешивается.

Процесс приготовления

Сковороду следует смазать растительным маслом и разогреть на среднем огне. Выложите капустную массу на сковороду и накройте крышкой, готовя на медленном огне в течение 12-15 минут. Если капуста молодая, время можно сократить.

После этого аккуратно переверните запеканку с помощью тарелки и накройте крышкой, готовя еще примерно столько же времени, до полной готовности. В результате запеканка станет восхитительно вкусной и сохранит свою форму.

Таким образом, запеканка из капусты на сковороде не только проста в приготовлении, но и невероятно аппетитна. Всем любителям капусты служит отличным поводом попробовать этот рецепт!