Это домашнее печенье – настоящий символ уюта. Оно приятно сладкое, рассыпчатое, но при этом не сухое. С хрустящей текстурой и ванильно-сливочным вкусом, такое печенье станет идеальным дополнением к горячему чаю или кофе. Приготовить его можно быстро и без лишних сложностей, а результат будет просто восхитительным.
Ингредиенты для печенья
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1/3 ч. л. соли
- 450 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 50 г кукурузного крахмала
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Форма диаметром 5 см
Пошаговый процесс приготовления
Для достижения наилучшего результата, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку смешивают с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, чтобы подготовить основу для теста.
Сливочное масло взбивают с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера. В процессе добавляют щепотку соли и по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем частями добавляют просеянную мучную смесь, замешивая мягкое и нелипкое тесто.
Получившееся тесто формируют в шар, делят пополам и оборачивают пленкой. Убирают в холодильник на 30 минут. После этого раскатывают тесто в пласт толщиной 3-4 мм, используя два листа пергамента. Вырезают круги диаметром 5 см. Остатки теста снова формируют в шар и раскатывают.
Противень устилают бумагой для выпечки, аккуратно раскладывают кружки печенья с небольшими промежутками. Можно дополнительно нарисовать глаза и улыбку, используя подручные средства. Выпекают в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 12-15 минут до появления легкой золотистой корочки. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Песочное печенье готово! Наслаждайтесь каждым кусочком!
Для более подробного ознакомления с процессом приготовления, можно просмотреть видео, где всё демонстрируется наглядно.
