Свежий аромат цитрусовых фруктов и изысканный вкус заварного крема — всё это собралось в одном восхитительном десерте. Цедра апельсина и лимона не просто добавляет яркости, но и создает уникальную текстуру, которая восхищает с первого укуса.
Когда маффин разламывается, как будто открывается тайный мир: шелковистый ванильный крем внутри идеально контрастирует с легкой кислинкой цитрусов и пышной структурой теста. Идеальный десерт, чтобы порадовать себя и близких!
Количество порций: 8 штук.
Калорийность на 100 г: 242 ккал, белки — 8 г, жиры — 14 г, углеводы — 24 г.
Ингредиенты для заварного крема
- Молоко — 80 г
- Желток — 20 г
- Кукурузный крахмал — 5 г
- Пребиосвит — 1 г
- Ванильная паста — 0,5 г
Приготовление крема
Ингредиенты для теста
- Яйцо (категория С0) — 1 шт.
- Молоко 2,5% — 100 г
- Сироп топинамбура — 30 г
- Растопленное кокосовое масло — 20 г
- Сок лимона — 5 г
- Цедра 1 апельсина и 1 лимона
- Миндальная мука — 50 г
- Рисовая цельнозерновая мука — 60 г
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Пребиосвит — 5 г
- Сода — 1/4 ч. л.
Приготовление теста
Искушенные гурманы найдут множество других рецептов полезных и вкусных блюд, чтобы радовать себя и близких!
