Этот пирог, подготовленный на основе черной смородины, станет настоящим лакомством для любителей десертов. Хотя можно использовать и другие ягоды, если они сладкие, стоит уменьшить количество сахара в рецепте.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 180 г
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Мука — 160 г
- Крахмал кукурузный — 60 г
- Ванильный сахар — по желанию
- Сахарная пудра — по желанию
- Чёрная смородина — 250 г
Для выпечки понадобится форма диаметром 26 см.
Приготовление
Сначала включите духовку и выставьте нагрев до 170 градусов. Затем начните процесс приготовления теста:
1. В глубокой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и солью на протяжении 2-3 минут, до получения легкой пышной массы.
2. Поочередно добавляйте яйца, продолжая взбивать массу.
3. Введите сметану и тщательно перемешайте до однородности.
4. Просейте муку, крахмал и разрыхлитель, добавьте ванильный сахар по желанию и перемешайте с тестом на минимальной скорости.
5. Переложите готовое тесто в подготовленную форму, распределив его по дну.
6. Установите ягоды в тесто, слегка втапливая их.
Теперь пришло время выпекать. Поставьте пирог в духовку и оставьте на 50 минут. Чтобы определить готовность, введите в центр пирога зубочистку – она должна выйти сухой.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, проведя ножом по краям, чтобы освободить его от формы. При желании посыпьте готовый пирог сахарной пудрой — так он станет еще более аппетитным.
Этот пирог, который особенно хорош с черной смородиной, станет ярким дополнением вашего стола!
