Настоящая кулинарная находка: вишнёвый пирог, который стоит попробовать

Пироги с ягодами это всегда праздник для гурманов. Они радуют сочетанием сладкого теста и сочной, немного кисловатой начинки. Классическая шарлотка заслуженно занимает первые позиции на столах, но иногда хочется открыть для себя что-то новое. Сегодня на повестке дня необычный вишнёвый пирог, который моментально завоевал популярность благодаря своей простоте и вкусу.

Все из-за вишни!

Приготовление этого пирога начинается с малины или черешни, но особенное момент придаёт именно вишня. Для начала нужно разморозить ягоды и приступить к процессу.

Вишня без косточек помещается в сковороду, куда добавляется 100 граммов сахара. На медленном огне бережно помешивая, нужно дождаться, пока сахар полностью растворится. Затем в массу вводят 2 столовые ложки кукурузного крахмала, чтобы загустеть. Как только начинка остынет, можно переходить к самому тесту.

Приготовление теста

В миске соедините 4 яйца и щепотку соли. Затем добавляется 2 столовые ложки сахара, 80 миллилитров растительного масла, 1 столовая ложка сметаны и 300 граммов сгущёнки. Всё это тщательно перемешивается до получения однородной массы.

К сухим ингредиентам относятся 250 граммов муки, щепотка ванилина и 1 чайная ложка разрыхлителя. В итоге тесто должно получиться вязким.

Теперь пришло время создать сладкую крошку для посыпки:

• 15 граммов охлаждённого сливочного масла
• 30 граммов сахара
• 30 граммов муки

Смешайте все ингредиенты до состояния крошки и уберите в холодильник.

Сборка и выпекание

Форму для выпечки можно застелить пергаментом или намазать сливочным маслом. Выложите большую часть теста на дно, затем равномерно распределите вишнёвую начинку и вскоре накройте оставшимся тестом. Не забудьте посыпать пирог крошкой.

Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут, наблюдая, чтобы пирог не подгорел.

Вот и всё, пирог с нежной кисло-сладкой начинкой и хрустящей крошкой готов! Аромат свежей выпечки создаст атмосферу домашнего уюта, а вкус порадует всех за столом.

Для тех, кто хочет сделать этот шедевр, вот перечень необходимых ингредиентов:

• 4 яйца
• щепотка соли
• 2 ст. ложки сахара
• 80 мл растительного масла
• 1 ст. ложка сметаны
• 300 гр сгущёнки
• 250 гр муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепотка ванилина

Вишнёвое наполнение:

• 300 гр ягод
• 100 гр сахара
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала (по желанию можно использовать картофельный)

Не упустите шанс порадовать себя и близких настоящей кулинарной радостью!