Порадуйте своих близких восхитительной намазкой на хлеб, которая станет настоящим хитом на любом столе. Первым делом нарежьте 400 граммов свежего сала с мясными прожилками на небольшие кубики. Обжарьте их на среднем огне до золотистого оттенка, затем добавьте две мелко нарезанные луковицы и три зубчика чеснока, продвигаясь к мягкости лука.
После этого проделайте следующий шаг: прокрутите получившуюся массу через мясорубку или используйте блендер, чтобы добиться идеальной однородной, паштетной консистенции. В эту основу добавьте чайную ложечку сладкой паприки, чтобы придать ей бархатный цвет, полпакетика ароматного кориандра, щепотку черного перца и немного соли по вкусу. Чтобы сделать текстуру еще более воздушной и приятной, вмешайте столовую ложку мягкого сливочного масла.
Готовую намазку переложите в стеклянную банку, тщательно утрамбуйте и закройте крышкой. Дайте настояться в холодильнике на протяжении суток. Готовая закуска завораживает бархатистым вкусом и насыщенным ароматом копченых специй. Она отлично подойдет для подачи на черном хлебе.
Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете ни секунды! Закуска разлетится со стола моментально, став любимой даже для тех, кто не является ярым поклонником сала.
