С каждым новым рецептом открываются горизонты кухни. Сегодня на повестке дня — необычный вермишелевый плов, который удивит и порадует даже самых взыскательных гурманов. Вдохновляйтесь и создавайте!
Ингредиенты для блюда
Свиной окорок или лопатка – 1 кг;
Вермишель – 450 г (одна упаковка);
Морковь – 2 шт.;
Лук репчатый – 4 шт.;
Соль – по вкусу;
Специи – на ваш вкус;
Растительное масло – для обжарки.
Приготовление в несколько шагов
Мясо тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками, приправить (желательно использовать самодельные специи) и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Важно добавлять соль только в конце, чтобы мясо не выделяло сок и не сварилось.
Переложить полуготовое мясо в кастрюлю.
На той же сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук и соломкой морковь до мягкости.
Добавить овощи к мясу, немного посолить и добавить воды. Тушить на среднем огне до готовности мяса.
Отдельно на сухой сковороде обжарить вермишель до легкой золотистой корочки, периодически помешивая. Важно не отходить от плиты, чтобы не подгорела.
Как только мясо и овощи будут готовы, добавить вермишель, при необходимости влить горячую воду. Она должна лишь слегка покрывать вермишель, чтобы «плов» не превратился в суп.
Во время готовки аккуратно перемешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались вкусами.
Наслаждайтесь процессом готовки и приятным вкусом готового блюда. Приятного аппетита!
