С каждым новым рецептом открываются горизонты кухни. Сегодня на повестке дня необычный вермишелевый плов, который удивит и порадует даже самых взыскательных гурманов. Вдохновляйтесь и создавайте!
Ингредиенты для блюда
- Свиной окорок или лопатка 1 кг;
- Вермишель 450 г (одна упаковка);
- Морковь 2 шт.;
- Лук репчатый 4 шт.;
- Соль по вкусу;
- Специи на ваш вкус;
- Растительное масло для обжарки.
Приготовление в несколько шагов
Мясо тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кусочками, приправить (желательно использовать самодельные специи) и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Важно добавлять соль только в конце, чтобы мясо не выделяло сок и не сварилось.Переложить полуготовое мясо в кастрюлю.На той же сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук и соломкой морковь до мягкости.Добавить овощи к мясу, немного посолить и добавить воды. Тушить на среднем огне до готовности мяса.Отдельно на сухой сковороде обжарить вермишель до легкой золотистой корочки, периодически помешивая. Важно не отходить от плиты, чтобы не подгорела.Как только мясо и овощи будут готовы, добавить вермишель, при необходимости влить горячую воду. Она должна лишь слегка покрывать вермишель, чтобы плов не превратился в суп.Во время готовки аккуратно перемешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались вкусами.Наслаждайтесь процессом готовки и приятным вкусом готового блюда. Приятного аппетита!