Кулебяка — это классический русской пирог, который радует своим овальным форматом и насыщенной начинкой. Обычно данный пирог готовят из дрожжевого теста, но не редкость встретить вариации с пресным или слоёным тестом. В начинке может быть несколько слоёв, порой она включает тонкие блинчики, которые добавляют разнообразия.
Ингредиенты для теста
- 125 мл кефира;
- 15 г свежих дрожжей;
- 1 ч. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1 яйцо (для теста), ещё одно для смазывания;
- 1 ч. л. растительного масла (и немного для жарки);
- 350 г муки.
Ингредиенты для начинки
- 500 г куриного филе (или курицы без костей и кожи);
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Готовый пирог можно подавать теплым к чаю или как сопровождение к первым блюдам, он станет отличным дополнением к любому столу.
