Фильм «Полночная закусочная» не только поражает зрителей сюжетом, но и радует невероятными кулинарными шедеврами. Рассмотрим рецепты, которые перенесут на кухню атмосферу этой картины, сообщает канал.
Свинина с капустой в горшочке
Это блюдо, не зря напоминающее рагу, отличается насыщенным ароматом и уникальными специями, которые создают удивительное кулинарное произведение.
Чтобы приготовить это яство, понадобятся:
- Японская смесь шичими тогараши (можно заменить на эспелетский перец)
Основные ингредиенты:
- 2 листа китайской капусты
- 50 г грибов эноки
- 50 г полутвердого тофу (момэн дофу)
- 4 ломтика свиной грудинки
- 400 мл бульона Даси
- 2 ст. л. кулинарного саке
Соус понзу:
- 2 ст. л. соуса терияки
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 1 ч. л. рисового уксуса
Приготовление:
Баклажаны в мисо
Эти баклажаны — идеальное сочетание нежности и оригинального вкуса благодаря мисо-соусу. Приготовить их совсем не сложно:
Ингредиенты:
- 4 маленьких баклажана
Для соуса мисо:
- 80 г красной пасты мисо
- 3 ст. л. фундучного пюре или пасты тахини
- 2 ст. л. кленового сиропа или тростникового сахара
- 3 ст. л. мирина или яблочного сока
Приготовление:
Книга Сатиё Харада «Рецепты из японского кино и аниме» отправляет в увлекательное кулинарное путешествие к истокам японской гастрономии. Пробуйте, вдохновляйтесь и наслаждайтесь!
