Как приготовить огурцы на зиму в ароматной томатной заливке

15 февраля 2026, 19:50

Консервированные огурцы в томатном соусе — это не только изысканное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для зимних вечеров. Они могут стать яркой частью любого стола. Для приготовления этого делikатеса понадобятся:

1,5 кг свежих огурцов
1 кг спелых помидоров
2 сладких перца
3-4 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
4 столовые ложки уксуса (9%)

Этапы приготовления

Процесс создания этого блюда достаточно прост, и его можно разделить на несколько этапов:

Подготовка продуктов: В первую очередь, все ингредиенты должны быть готовы. Огурцы следует тщательно промыть и обрезать кончики. Помидоры нужно нарезать кусочками, сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками, а чеснок измельчить.

Приготовление заливки: В большой кастрюле смешать помидоры, перец и чеснок, добавить растительное масло и уксус. Перемешать все и довести до кипения на среднем огне.

Добавление огурцов: В кипящую томатную смесь добавить огурцы. Перемешать, довести до второго кипения, после чего уменьшить огонь до минимума. Варить огурцы в томатной заливке на медленном огне в течение 40-50 минут, периодически помешивая.

Консервация: Готовые огурцы нужно разложить по стерилизованным банкам. Затем стерилизовать банки с заливкой в кипящей воде в течение 10-15 минут. Закрыть банки крышками и оставить остывать в перевернутом виде.

Готовые огурцы

Консервированные огурцы в томатной заливке готовы к употреблению! Они прекрасно подойдут как закуска, а также могут стать отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Хранить их лучше в прохладном месте. Удачного приготовления и приятного аппетита!

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Топ

Готовимся к Новому году: основные блюда, которые превратят ваш стол в настоящую феерию

Скоро наступит самый волшебный праздник — Новый год, и пришло время задуматься о меню для торжественного стола. В этом году особое внимание стоит уделить не только красивому оформлению блюд, но и их разнообразию. Представляем вам несколько...

21:29

Ватрушки с творогом: простой и вкусный рецепт для всей семьи

Простой и доступный рецепт ароматных ватрушек с творогом обязательно порадует любителей домашних угощений. Используя минимальный набор ингредиентов, можно создать настоящую кулинарную радость для...

21:23

Когда начнется Масленица в 2026 году: важные даты

Масленица 2026 года порадует любителей традиционного угощения: страна будет отмечать эту яркую неделю уже во второй половине февраля. Символизируя прощание с зимними холодами и встречу весны, Масленица также предвосходит Великий пост. Ключевые...

20:44

Салат "Три Минутки": три простых ингредиента для незабываемого вкуса

Этот салат быстрого приготовления - настоящая находка для тех, кто ценит свободу времени и оригинальный вкус. Его легко готовить, и он радует своим простым, но насыщенным гармоничным вкусом. Пожалуй, главный секрет — заветные три...

20:25

Влияние фастфуда на психическое здоровье: новые открытия ученых

Неоспоримо, наша пища оказывает значительное влияние на общее состояние здоровья. В последние годы внимание исследователей всё больше сосредоточено на взаимосвязи между питанием и психическим состоянием человека. На протяжении многих лет...

19:04

Как приготовить огурцы на зиму в ароматной томатной заливке

19:50

Современные куриные рулетики с беконом и брусничным соусом

Курица — универсальный и любимый ингредиент многих семейных обедов. Идеи для приготовления этого продукта могут возникнуть даже спонтанно. Сегодняшний рецепт предлагает создать оригинальные рулетики из куриного филе, начиненные овощами и...

19:28

Овощной борщ с фасолью: уютный рецепт для здорового питания

Борщ, безусловно, является одним из самых популярных и разнообразных блюд. Но что если в этот раз обойтись без свеклы? Овощной борщ с фасолью привнесет новые нотки в привычное меню, при этом сохранив всю питательную ценность и насыщенный вкус....

18:29

Как вечернее чувство голода связано с недостатком воды

Вечером многие сталкиваются с неожиданным чувством голода, которое может испортить весь вечер. Часто причина кроется не в недостаточном количестве еды, а в нехватке жидкости. Исследования показывают, что недостаток воды в течение дня может...

17:16

Легкие пельмени: удивительный рецепт с соевой мукой

Встречайте новый гастрономический хит — ленивые пельмени, которые порадуют как любителей домашних блюд, так и тех, кто следит за своим питанием, сообщает Рецепты для диабетиков. Ингредиенты для приготовления Фарш (свинина и индейка) – 300 г; Лук – 1...

18:10

Как правильно сохранить чеснок: уникальные рецепты и советы

В жизни каждого дачника бывает момент, когда он сталкивается с избытком урожая чеснока. Как сохранить его на долгое время и не потерять вкус? Существует множество способов, и мы поделимся с вами несколькими оригинальными рецептами, которые помогут...

17:26

Пиво в розлив

Вспоминаем передвижные автопивозаправочные станции, пережившие эпоху СССР. Арт-директор «Автопилота» создал яркий образ легендарной московской «Трубы» — знаковое место на Трубной площади, где уютно соседствовали пивной ларек и общественный туалет....

16:26

Возрождение легенды: углепластиковый Lotus Esprit в исполнении Encor

Молодая британская компания Encor, расположенная в Челмсфорде и состоящая из бывших сотрудников знаменитых автомобильных брендов, таких как Aston Martin и Porsche, представила свой первый проект — рестомод Encor Series 1, созданный на базе Lotus...

15:52

Овощной альянс: как соседи на грядке могут улучшить урожай и избавиться от вредителей

Правильное соседство на садовом участке — не просто способ сэкономить пространство, а настоящая стратегия, позволяющая повысить урожай и снизить количество вредителей. Опытные садоводы заметили, что одни растения подают руку помощи, выделяя полезные...

16:27

Пончики и донаты: откройте мир сладких искушений

Пончики, или пышки, как их называют в Европе, имеют долгую и насыщенную историю. Их секрет прост: тесто формируется в шарики или колечки и обжаривается в горячем масле. После золотистой корочки лишний жир удаляется, и пончики...

15:28

Салат из баклажанов на зиму: рецепт, который покорит ваш стол

Этот яркий и ароматный салат с баклажанами завоевал сердца многих гурманов и стал настоящим фаворитом среди зимних заготовок. В этом блюде великолепно сочетаются нежные баклажаны, хрустящий лук и пикантный чеснок, что...

15:05

Необычные рулетики из баклажанов с орехами: тайна грузинской кухни

В этом рецепте представлены традиционные грузинские рулетики из баклажанов, которые идеально подойдут в качестве закуски на любом торжестве. Их ореховая начинка с пикантными нотками добавит празднику изысканности и аромата, что не оставит равнодушными...

14:34

Семейные рецепты: как сделать кабачки любимым угощением

С приходом сезона кабачков многие задумываются, как разнообразить своё меню, используя это полезное и питательное овощное сокровище. Предлагаем два простых, но весьма аппетитных рецепта, которые обязательно понравятся...

14:27

Необычная история доставки пиццы: как Tritan A2 стал мечтой курьеров

Доставка пиццы всегда вызывала восхищение, особенно в провинциальных городах постсоветского пространства. Несмотря на то что настоящую пиццу здесь готовили нечасто, многие мечтали о том, чтобы курьер, подобно герою фильма «Один дома», спешил с...

13:11

Морепродукты подорожали: что происходит с ценами на рыбу в Оренбуржье?

Осенний период принес значительное подорожание для большинства популярных видов рыбы, таких как скумбрия, минтай, лосось и форель, что заметно отразилось на бюджетах потребителей. Согласно данным сервиса мониторинга цен «Ценозавр», предоставленным...

13:44