Нежные блины на крахмале: три легких рецепта для любого стола

15 февраля 2026, 09:27

Блины на крахмале могут стать настоящей находкой для гурманов. Их тонкая, почти прозрачная текстура не мешает им оставаться эластичными и способными к скрутке. Такой вариант особенно привлекателен для безглютеновой диеты, но даже любители обычной муки будут приятно удивлены мягкостью и гладкостью блинов. В данной статье представляются три простых рецепта блинов на крахмале: классический, молочный и безглютеновый.

Классические блины на крахмале

Эти блины удивляют своей эластичностью и нежностью, идеально подходя для любых начинок.

Ингредиенты:

  • 4 ст. л. картофельного крахмала
  • 2 яйца
  • 300 мл воды
  • Щепотка соли
  • 2 ст. л. растительного масла

Инструкция:

  • Взбить яйца с солью.
  • Постепенно добавить крахмал и воду, тщательно перемешивая.
  • Влить масло и еще раз перемешать.
  • Жарить на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

    • Совет: эти блины отлично подойдут как для сладких, так и для соленых начинок, оставаясь целыми и легкими в сворачивании.

    Молочные блины с крахмалом и мукой

    Традиционный вкус, но все так же легкие и воздушные.

    Ингредиенты:

    • 400 мл молока
    • 1 яйцо
    • 3 ст. л. крахмала
    • 3 ст. л. муки
    • 1 ст. л. сахара
    • Щепотка соли
    • 1,5 ст. л. масла

    Инструкция:

  • Взбить яйцо с солью и сахаром.
  • Добавить крахмал и муку, тщательно размешать.
  • Влить молоко и взбить до однородной массы.
  • Ввести масло и жарить на среднем огне.

    • Совет: крахмал делает блины более гладкими, что позволяет обойтись без обилия масла.

    Безглютеновые блины на крахмале и рисовой муке

    Эти блины легки и идеально подойдут для тех, кто избегает пшеничной муки.

    Ингредиенты:

    • 3 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
    • 2 ст. л. рисовой муки
    • 1 яйцо
    • 300 мл молока или воды
    • Соль по вкусу
    • 1 ст. л. растительного масла

    Инструкция:

  • Взбить яйцо с солью.
  • Добавить рисовую муку и крахмал.
  • Влить жидкость и перемешать до однородного состояния.
  • Добавить масло и жарить обычным способом.

    • Совет: такие блины прекрасно подходят для сладкого десерта можно добавить немного корицы или ванили.

    Источник: gromovguru
    Больше новостей на Vot-shafran.ru