В день кулинарных экспериментов шефы решили удивить гурманов новыми рецептами. Одним из самых ярких стал суп-пюре из лисичек, который не только восхитил, но и полностью изменил представление о грибной кухне.
Лисички здесь предстали в непривычном свете — как настоящие хамелеоны вкуса. В их сочной мякоти скрываются игривые акценты белого перца, сладость свежего абрикоса и легкая древесная нота, создающие поистине уникальную гармонию.
Ингредиенты на 3 порции по 300 г:
- Лисички – 350 г
- Картофель – 90 г
- Репчатый лук – 60 г
- Подсолнечное масло – 30 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Грибной бульон – 400 мл
- Сливки 20% – 120 мл
- Куркума – 3 г
- Кедровые орехи – 10 г
- Микрозелень – 5 г
- Оливковое масло – 3 мл
- Соль и черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
Каждая ложка этого блюда наполнена не только нежным вкусом, но и теплом летнего солнца, что делает его идеальным угощением для душевного вечера.
