Ленивые пельмени — это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться вкусом классических пельменей, но не имеет времени на долгое приготовление. Эти пельмени не требуют раскатывания теста и идеально подходят для спонтанных ужинов. Два альтернативных рецепта подарят возможность легко и быстро приготовить любимое блюдо.
Первый вариант: ленивые пельмени с бульоном
Этот рецепт рассчитан на 3-4 порции. Для его приготовления понадобится любой фарш (250 г), который нужно смешать с крупно натертым луком (90 г), солью и черным перцем по вкусу.
Следующий шаг — создать небольшие мясные шарики. Фарш зажимают в кулаке и, выдавливая, формируют круглые фрикадельки. Затем обваливают их в муке (3 столовые ложки).
Для теста потребуется одно куриное яйцо, 120 мл воды, 2 чайные ложки растительного масла и 150 г муки. Все компоненты смешивают, получая жидкое, но достаточно плотное тесто. Мясные шарики обмакивают в тесто и аккуратно выкладывают в кипящую подсоленную воду с добавлением перца и лаврового листа.
При варке, которая занимает около 5 минут, тесто приобретает тонкий и нежный слой, а фарш остается сочным и ароматным. Подается с бульоном и свежей зеленью.
Второй вариант: очень ленивые пельмени без бульона
Этот вариант подходит для 3 порций. Фарш (200 г) смешивают с натертым луком (60 г), солью и перцем.
В кастрюле доводят до кипения 1,3 литра воды. Мясные шарики формируют аналогично первому рецепту. Затем для теста используют яйцо, 50 мл воды, 1 чайную ложку растительного масла и 120 г муки. Тесто должно быть густым.
Фрикадельки помещают в кипящую воду, а затем добавляют тесто. Процесс приготовления аналогичен — быстрота и легкость гарантируют отличный результат. На стол подается насыщенный и ароматный суп, который быстро готовится и радует искушенных гурманов.
Собственно, оба рецепта позволяют получить удивительно вкусное блюдо без лишних хлопот! Приятного аппетита!
