Китайская яичница: яркий завтрак с восточным вкусом

11 февраля 2026, 06:26

Яичница это не только завтрак, но и истинная кулинарная классика, которую можно подготовить в свежем, восточном стиле. Китайская версия этого блюда обогащена неповторимыми ароматами и текстурами, где легкость взбитых яиц сочетается с изысканностью соевого соуса и сладостью овощей. Такой вариант не просто утоляет голод, а представляет собой полноценное и красочное блюдо, которое замечательно подойдет как на завтрак, так и на ужин.

Время, калорийность и сложность

Приготовление занимает всего 1520 минут и имеет лёгкий уровень сложности. Калорийность составляет примерно 140160 ккал на 100 г.

Ингредиенты

  • Куриные яйца 4 шт.
  • Зеленый лук 34 пера.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 небольшая.
  • Соевый соус 1,5 ст. л.
  • Соль по вкусу (возможно, не добавлять из-за соевого соуса).
  • Растительное масло (кундзутное или подсолнечное) 2 ст. л.

Приготовление пошагово

  • Подготовка овощей: нарежьте перец и морковь тонкой соломкой, а зеленый лук порубите.
  • Обжарка: разогрейте масло на сковороде и быстро обжарьте овощи, чтобы они стали мягче, но оставались хрустящими.
  • Яичная основа: взбейте яйца с соевым соусом до получения однородной массы.
  • Соединение: влейте яичную смесь к овощам и готовьте на среднем огне, слегка помешивая, пока яйца не схватятся.
  • Подача: украсьте блюдо зеленым луком и подавайте. Оно будет прекрасно сочетаться как самостоятельное блюдо или с рисом.

    • Китайская яичница это замечательный пример того, как можно освежить традиционное блюдо, добавив немного азиатского колорита. Пробуя с соевым соусом и свежими овощами, можно открыть новые грани вкуса прямо на своей кухне, пишет канал "Еда от ШефМаркет".

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Vot-shafran.ru