Завораживающее сочетание мягкой рыбы с хрустящей корочкой и ароматным картофелем по-деревенски идеальный вариант для уютного ужина или обеденного застолья. Ниже представлены ингредиенты и полезные советы по приготовлению этого блюда.
Необходимые ингредиенты
- 350 г филе минтая
- 2 куриных яйца
- 80 г сухарей панко
- 50 г муки
- 550 г картофеля
- 90 г майонеза
- 0.5 лимона
- 70 г солёных огурцов
- 1-2 веточки петрушки
- 0.5 ч. л. куркумы
Этапы приготовления
Процесс создания этого кулинарного шедевра состоит из нескольких простых шагов:
Очистите картофель и нарежьте его дольками. Смешайте с солью и куркумой, сбрызните растительным маслом и запекайте на противне в течение 25-30 минут при 200C (время может варьироваться).Проверьте филе рыбы на наличие костей и удалите их. Затем нарежьте рыбу на порционные куски.В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли. Подготовьте муку и сухари панко в отдельных тарелках.Обваляйте куски рыбы в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях панко. Обжаривайте на сковороде с 1 ст. л. масла по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.Для соуса смешайте майонез, мелко нарезанные огурцы, петрушку, добавьте сок лимона и приправьте по вкусу.В качестве альтернативы, картофель можно отварить в подсоленной воде до полуготовности в течение 14-16 минут. После этого слейте воду, приправьте и обжарьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.Подавайте рыбу с картофелем и соусом горячими, сразу после приготовления.Приятного аппетита!