Приготовление блюда из свежих овощей — восхитительная возможность насладиться яркими вкусами летних месяцев. Салат с баклажанами и помидорами сочетает в себе нежные текстуры жареных овощей и свежесть сырых ингредиентов. Это идеальное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также самодостаточное блюдо для легкого обеда.
Секреты вкуса: какие ингредиенты нужны?
Чтобы создать по-настоящему аппетитный салат, стоит обратить внимание на следующие продукты:
- Баклажаны — 3 шт. (около 600 г)
- Соль — 1 ч. л. (для удаления горечи из баклажанов)
- Сладкий перец — 1 шт.
- Помидоры — 5 небольших (примерно 350 г)
- Чеснок — 3–5 зубчиков
- Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза) — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л. (для жарки)
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления: от подготовки до сервировки
Приготовление этого нехитрого, но вкусного салата можно разделить на несколько простых шагов:
Готовый салат станет еще вкуснее, если немного постоит в холодильнике, чтобы все ингредиенты «подружились». Это блюдо отлично подойдет как к шашлыкам, так и самодостаточно. Хранить его можно до двух дней, и на следующий день оно станет только вкуснее.
