Магазинный хлеб иногда разочаровывает своим безвкусным и однообразным вкусом. Многие предпочитают домашнюю выпечку, которая способна подарить радость не только от аромата, но и от вкуса самого хлеба. Попробуйте пройтись по этому увлекательному рецепту, чтобы создать настоящий шедевр из простых ингредиентов.
Почему стоит выбрать хлеб на молоке?
Использование молока в тесте делает хлеб необычайно нежным и мягким. Благодаря этому фактору, выпечка сохраняет свою свежесть значительно дольше, что особенно важно для любителей наслаждаться теплым хлебом.
Что понадобится?
Для приготовления трех хлебов-батонов вам потребуются:
- Мука — 400 г (может варьироваться).
- Молоко — 300 мл.
- Мед — 2 ч.л.
- Прессованные дрожжи — 10 г.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сливочное масло — 30 г.
- Черный и белый кунжут для украшения.
Этапы приготовления
1. Начните с растворения дрожжей в молоке с медом. Тщательно перемешайте до полного растворения.
2. Влейте получившуюся дрожжевую смесь в муку, перемешайте и дайте настояться около 20 минут.
3. Добавьте масло и соль, затем хорошо замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на 40 минут.
4. После этого сделайте обминку теста и оставьте его на вторую расстойку на 40 минут.
5. Когда тесто увеличится в размере в 2,5 раза, выложите его на рабочую поверхность и разделите на три части, каждую из которых растяните в длинный жгут.
6. Смешайте черный и белый кунжут и обваляйте в нем каждую заготовку. Поместите их на расстойку под полотенцем на 20-25 минут.
7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 минут, контролируя уровень готовности.
8. Дайте готовому хлебу остыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать. Несмотря на простоту рецепта, результат непременно порадует вас и ваших близких.
